Chi Siamo
Da generazioni, tra gli olivi delle colline di San Miniato
Il frantoio
Una famiglia, una terra, un mestiere che non si improvvisa
Il Frantoio Sanminiatese nasce dove la Toscana si fa collina: tra filari di olivi che curiamo [da [X] generazioni / dal [anno]]. Qui il lavoro segue i tempi della pianta, non quelli della fretta. Potatura, raccolta, molitura: ogni gesto lo facciamo con le nostre mani, perché sappiamo che è lì che si decide la qualità dell'olio.
Un olio che nasce e finisce nel nostro frantoio
Coltiviamo, raccogliamo, moliamo e imbottigliamo: nessun passaggio esce dalle nostre mani. È la garanzia più concreta che possiamo darti.
Filiera corta e tracciabile
Dall'oliveto alla bottiglia, tutto avviene qui: sai sempre da dove viene l'olio che porti in tavola.
Rispetto per la terra e per i tempi
Pratiche a basso impatto e raccolta al momento giusto: la qualità non si forza, si accompagna.
La storia che c'è dietro ogni bottiglia
Anni di lavoro
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Ettari di oliveto
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Piante di olivo
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Tutto è cominciato con pochi olivi e una convinzione semplice: un olio buono si fa solo con olive sane, raccolte al punto giusto e frante subito. Negli anni gli olivi sono cresciuti, il frantoio si è rinnovato, ma quel principio non l'abbiamo mai toccato.
Oggi continuiamo a lavorare così: piccole produzioni, tempi rispettati, nessuna scorciatoia. Perché il nostro nome è su ogni etichetta, e a chi ci sceglie vogliamo dare esattamente quello che mettiamo in tavola noi.
Assaggia il risultato di tutto questo lavoro
Scopri i nostri oli extravergine: la Toscana, direttamente dal frantoio alla tua tavola.
Curiamo la terra che ci dà i suoi frutti
Gli olivi crescono sulle colline di San Miniato e noi lavoriamo per proteggerle: pratiche a basso impatto, attenzione al suolo, rispetto del paesaggio. Un ambiente sano è la prima condizione per un olio eccellente.
Spremitura a freddo, entro poche ore dalla raccolta
Le olive arrivano in frantoio il giorno stesso e vengono frante a bassa temperatura: è così che l'olio conserva profumi, sapore e proprietà. Le macchine aiutano, ma la mano e l'occhio restano i nostri.
Nessun segreto: vieni a vedere come lavoriamo
Le porte del frantoio sono aperte. Puoi visitare l'oliveto, assistere alla molitura, assaggiare l'olio appena franto. Chi sa come nasce un prodotto, poi sa anche riconoscerlo.
I nostri valori
Fare le cose come vanno fatte, sempre
Non inseguiamo i numeri, ma la qualità che si riconosce al primo assaggio. È una scelta che costa fatica e che rifaremmo ogni anno: perché è l'unica che ci permette di guardare negli occhi chi porta il nostro olio in tavola.